Cómo montar un carro de comida

Antes de empezar 

• Elabore un plan de empresa que describa sus productos y/o servicios, su coste potencial y su proyección de ingresos. Existen plantillas de la Administración de Pequeñas Empresas o SCORE como referencia. 

• Explore nuestra página de financiación para conocer las opciones de financiación disponibles.

• Todos los carritos de comida (unidades móviles de comida) deben tener licencia del Departamento de Salud del Condado de Multnomah. Esto incluye carros, remolques, camiones, puestos de café y quioscos. Todos los carritos de comida deben permanecer sobre ruedas. Infórmese sobre los requisitos de revisión del plan y qué documentos pueden ser necesarios. 

• Aprenda lo que necesita saber como operador de carritos de comida por primera vez. Si está pensando en comprar un carrito usado, póngase en contacto con el Departamento de Sanidad para comprobar si cumple los requisitos (503-988-3400; eh.front.office@multco.us). 

Buscar un lugar 

Elija una de las opciones de ubicación: propiedad pública, propiedad privada o parques de la ciudad; el proceso de solicitud puede variar en función del tipo de ubicación que elija. 

• Si opera en una propiedad privada, aprenda más aquí sobre los requisitos de Portland para camiones de comida y carritos de comida que operan en una propiedad privada. Programar una cita gratuita de 15 minutos con un planificador de la ciudad para sus preguntas de zonificación.

• Si opera en el derecho de paso público (por ejemplo, en la acera), debe solicitar un permiso de la Oficina de Transporte de Portland (PBOT).. El carro expendedor puede situarse en cualquier acera pública de una zona comercial de Portland. Busque la dirección en PortlandMaps para comprobar la zonificación. Los carritos expendedores solo están permitidos en aceras de 3 metros o más de ancho. 

• Si opera en parques de la ciudad, solicite Permiso de actividad comercial con Portland Parks & Recreation. 

Establezca su empresa 

• Registre su empresa en el Ayuntamiento de Portland. Es posible que también tenga que registrarse en el Estado de Oregón y a nivel federal. Antes de registrarse, elija una estructura jurídica y un nombre que se ajusten a su negocio. Obtenga más información aquí. 

• Contrate un seguro: En general, es una buena práctica contratar un seguro de empresa para ayudar a proteger tu negocio. Consulte la Guía de seguros y seguridad en el lugar de trabajo para pequeños empresarios de Oregón para obtener más información. 

• Presencia digital: Establecer la presencia digital de su empresa ayuda a generar expectación y sienta las bases del marketing digital. Obtenga más información sobre los aspectos básicos aquí. 

• Si va a contratar empleados, siga los pasos indicados en la Guía del empresario de Oregón. 

Prepare su espacio 

• Completar la revisión del plan y la inspección con el Departamento de Salud del condado de Multnomah. 

• Permisos de la ciudad de Portland: 

• Permisos necesarios si se opera en propiedad privada: compruebe los requisitos del Permisos y Desarrollo de Portland; 

• Permisos necesarios si se opera en la vía pública: compruebe los requisitos de la Ciudad de Portland Oficina de Transporte (PBOT):  

• Permisos necesarios si se opera en el parque de la ciudad: solicitar el Permiso de actividad comercial con Portland Parks & Recreation. 

• Si opera con propano, solicite el permiso para dispositivos portátiles de propano de Bomberos y Rescate de Portland. 

• Requisitos de basura, reciclaje y compostaje: Obtenga más información aquí sobre los requisitos de basura, reciclaje y compostaje para las empresas que operan en espacios comerciales. Ten en cuenta que existen requisitos adicionales de compostaje en función de la cantidad de residuos alimentarios que produzcas. Trabaje con su casero/administrador de la propiedad para establecer estos servicios. Si va a establecer un nuevo servicio, puede negociar el nivel de servicio, la frecuencia y el coste. La ciudad de Portland no fija las tarifas.

• Control de Grasas, Aceites y Grasas para negocios de alimentación: Los establecimientos de servicio de alimentos, tales como restaurantes, en Portland están obligados a tener accesorios de cocina conectados a interceptores de grasa. Consulte con su casero para ver si esto está establecido. Más información en más información en la Oficina de Servicios Medioambientales. 

• Permiso para comer al aire libre: Si tiene previsto celebrar cenas al aire libre en la vía pública, solicite un Permiso para Cenas al Aire Libre a la Oficina de Transporte de Portland (PBOT). Más información. 

• Permiso de rótulos y toldos: más información sobre cuándo se necesita un permiso de rótulos y cómo solicitarlo aquí. Además, infórmese sobre el registro de rótulos para rótulos portátiles y temporales. 

• Permiso para árboles: si alguna de sus actividades puede dañar o eliminar un árbol, consulte con Silvicultura Urbana de Portland para determinar si es necesario un permiso para los árboles. 

Licencias de alimentos y alcohol 

• Obtener el carnet de manipulador de alimentos del Condado de Multnomah. 

• Si va a servir alcohol, solicite la Licencia anual de licor: infórmese sobre los pasos para obtener la licencia anual de licor con la Comisión de Licor y Cannabis de Oregón (OLCC).  

• Los empleados que sirven alcohol están obligados a obtener el Permisos de Servicio de Alcohol. 

Abra su empresa 

• Ponerse en contacto con su red de contactos antes de la inauguración para organizar una fiesta previa al lanzamiento es una forma estupenda de generar entusiasmo en torno al proyecto. 

• Consulte la página Gestione su empresa para informarse sobre los requisitos de renovación de licencias y declaración de impuestos.  

• Únete gratis a la asociación Travel Portland aquí y obtén acceso gratuito a Locl, un software que te ayuda a gestionar tu perfil de Google My Business.

• Manténgase en contacto con la Oficina de la Pequeña Empresa de Portland a través de nuestro boletín.