Cómo crear una empresa de fabricación de alimentos y bebidas
Desarrollo de productos
Revise la Guía para la creación de empresas de alimentación y bebidas elaborada por el Departamento de Agricultura de Oregón.
Más información sobre el apoyo de Prosper Portland al sector de la alimentación y las bebidas.
Elabore un plan de empresa que describa sus productos y/o servicios, su coste potencial y su proyección de ingresos. Existen plantillas de referencia de la Small Business Administration o SCORE.
Compruebe su nombre en el sitio web de Patentes y Marcas de EE.UU. y en el de Marcas Activas de Oregón. Busque o contrate a un abogado para que investigue las marcas registradas actuales antes de decidirse por un nombre comercial.
Obtener asistencia:
El Centro de Desarrollo de la Pequeña Empresa de Portland ofrece un Curso de comercialización de recetas para ayudar a orientar a las nuevas empresas de alimentación y bebidas.
Centro de Innovación Alimentaria de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Estatal de Oregón
Explore nuestra página de financiación para conocer las opciones de financiación disponibles.
Buscar un lugar
Elija dónde piensa fabricar: en casa, en una cocina comercial, recurra a la fabricación por contrato o alquile/compre unas instalaciones.
Si se trata de una cocina doméstica: es posible que tenga que solicitar una licencia de cocina doméstica al Departamento de Agricultura de Oregón. Consulte también la exención de alimentos caseros de Oregón, que permite a las personas producir determinados alimentos en sus cocinas domésticas y venderlos al por menor a los consumidores, en persona o en línea, y al por mayor a través de tiendas de comestibles y otras empresas sin tener que obtener una licencia de establecimiento alimentario ni someterse a una inspección del Departamento de Agricultura de Oregón (ODA).
Si es de una cocina comercial: puede encontrar una cocina comercial autorizada para alquilar utilizando la Puerta de la Cocina.
Si utiliza un fabricante contratado (coenvasador): utilice el localizador de coenvasadores de PNW para buscar coenvasadores.
Si desea operar desde sus propias instalaciones de fabricación, es posible que el Departamento de Agricultura de Oregón tenga que concederle una licencia e inspeccionarlas. Póngase en contacto con ellos en el 503-986-4720 para obtener más información. Antes de comprometerse con un local físico, lea la guía de permisos aquí para conocer los consejos y lo que debe tener en cuenta. Trabaja con un agente de representación de inquilinos y un abogado antes de firmar un contrato de arrendamiento.
Establezca su empresa
Registre su empresa en el Ayuntamiento de Portland. Es posible que también tenga que registrarse en el Estado de Oregón y a nivel federal. Antes de registrarse, elija una estructura jurídica y un nombre que se ajusten a su negocio. Obtenga más información aquí.
Contratar un seguro: Adquirir un seguro de empresa para ayudar a proteger su negocio. Consulte la Guía de seguros y seguridad en el lugar de trabajo para pequeños empresarios de Oregón para obtener más información.
Presencia digital: Establecer una presencia digital para su empresa ayuda a generar expectación y sienta las bases del marketing digital. Obtenga más información sobre los aspectos básicos aquí.
Si va a contratar empleados, siga los pasos indicados en la Guía del empresario de Oregón.
Prepare su espacio si se encuentra en un establecimiento comercial
Permisos de construcción: consulte nuestra página de permisos para informarse sobre lo que puede ser necesario, el coste y el proceso.
Solicite la licencia de seguridad alimentaria al Departamento de Agricultura de Oregón.
Requisitos de basura, reciclaje y compostaje: Obtenga más información aquí sobre los requisitos de basura, reciclaje y compostaje para las empresas que operan en un espacio comercial. Ten en cuenta que existen requisitos adicionales de compostaje en función de la cantidad de residuos alimentarios que produzcas. Trabaje con su casero/administrador de la propiedad para establecer estos servicios. Si va a establecer un nuevo servicio, puede negociar el nivel de servicio, la frecuencia y el coste. La ciudad de Portland no fija las tarifas.
Control de Grasas, Aceites y Grasas para negocios de alimentación: Los establecimientos de servicio de alimentos, tales como restaurantes, en Portland están obligados a tener accesorios de cocina conectados a interceptores de grasa. Obtenga más información aquí en la Oficina de Servicios Medioambientales.
Permiso para rótulos y toldos: infórmese aquí sobre cuándo se necesita un permiso para rótulos y cómo solicitarlo. Además, infórmese sobre el registro de rótulos para rótulos portátiles y temporales.
Permiso para árboles: consulte con el Departamento de Silvicultura Urbana de la ciudad de Portland para determinar si su construcción puede requerir un permiso para árboles y cómo solicitarlo.
Obtener asistencia:
Concierte una cita gratuita de 15 minutos con Portland Permitting & Development para preguntas sobre permisos, códigos y zonificación.
Explore nuestra página de financiación para conocer las opciones de financiación disponibles.
El Departamento de Agricultura de Oregón ofrece la Certificación de maquinaria y equipo, que permite a los procesadores de alimentos solicitar una exención del impuesto sobre bienes inmuebles para maquinaria y equipo de propiedad cualificada, y bienes muebles. Obtenga más información aquí.
Las empresas que realizan adaptaciones estructurales u otros ajustes para empleados o clientes con discapacidad pueden optar a créditos y deducciones fiscales. Más información en la página web del IRS aquí.
Licencias de alimentos y alcohol
Obtener el carnet de manipulador de alimentos del condado de Multnomah.
Infórmese sobre los requisitos de etiquetado de alimentos aquí, en Recursos.
Si va a fabricar bebidas alcohólicas, solicite la Licencia Anual de Licor: conozca los pasos para obtener la licencia anual de licor con la Comisión de Licor y Cannabis de Oregón (OLCC).
Los empleados que sirvan alcohol en el local están obligados a obtener los Permisos de Servicio de Alcohol.
Abra su empresa
Consulte la página Gestione su empresa para informarse sobre los requisitos de renovación de licencias y declaración de impuestos.
Póngase en contacto con el enlace de fabricación de alimentos y bebidas de Prosper Portland para mantenerse al día de las ayudas disponibles.
Manténgase en contacto con la Oficina de la Pequeña Empresa de Portland a través de nuestro boletín.
