Zheng Hua ocupa el antiguo local del restaurante Vegas, un restaurante chino con una larga trayectoria. Cuando John se hizo cargo del negocio junto con su cofundador, se propusieron renovar el local por completo. Lo que comenzó como una simple actualización se convirtió en una renovación integral: nuevo equipamiento de cocina, mejoras estéticas y obras en curso en el bar de al lado.
Hoy en día, los clientes entran en un comedor limpio y luminoso y se encuentran con una carta basada en la clásica comida casera chino-estadounidense. Con décadas de experiencia a sus espaldas, el chef apuesta por ingredientes frescos y platos saludables. Es un lugar perfecto para reunirse con amigos y familiares.
Desde el principio, los clientes ayudaron a Zheng Hua a dar forma al menú definitivo gracias a sus comentarios. El restaurante ofrece té de burbujas, un producto muy solicitado. Desde su apertura este año, Zheng Hua ha experimentado un crecimiento constante tanto en los pedidos para comer en el local como en los de comida para llevar. Los propietarios también se están preparando para inaugurar un bar renovado justo al lado, con una terraza al aire libre y una mesa de ping-pong, con la esperanza de crear un lugar de encuentro relajado.
Su consejo para los futuros propietarios de restaurantes es sincero: el trabajo es duro y los costes son elevados. Pero para ellos, tener un restaurante es su verdadera vocación y lo que siempre han querido hacer.
Si estás por la zona, pásate por aquí, prueba algún plato y plantéate dejar una reseña en Google para apoyar a una nueva pequeña empresa de Portland.
