Tiêu điểm: Nữ hoàng băng giá
Ice Queen cung cấp paleta thuần chay và kem mềm tại khu phố Hosford-Abernethy của Portland, gần Ladd's Addition. Mỗi paleta Ice Queen đều được làm thủ công bằng tình yêu thương và sự chăm chút, chỉ sử dụng những nguyên liệu thực vật hảo hạng nhất. Dưới đây, chủ sở hữu kiêm nhà sáng lập Rebecca Smith đã chia sẻ hành trình khởi nghiệp và phát triển doanh nghiệp của mình.
Portland ảnh hưởng thế nào đến doanh nghiệp của bạn?
Rebecca: Portland định hình doanh nghiệp của tôi theo những cách thực tế. Đây là một thành phố yêu thích những hương vị thử nghiệm, sản xuất theo mẻ nhỏ và ủng hộ các nhà sản xuất địa phương, vì vậy tôi được thỏa sức sáng tạo. Mọi người thường thích thử những điều mới mẻ. Nền ẩm thực ở đây thật tuyệt vời, điều này khiến tôi luôn nỗ lực và không ngừng thúc đẩy bản thân. Chính nguồn năng lượng đó đã góp phần quan trọng giúp Ice Queen được VegNews vinh danh là Quán kem thuần chay ngon nhất cả nước năm 2023 và thứ hai năm 2024.
Nếu có thể quay lại thời điểm ban đầu, bạn sẽ làm gì khác đi khi mới bắt đầu kinh doanh?
Rebecca: Thành thật mà nói, tôi không muốn thay đổi nhiều về giai đoạn khởi nghiệp. Nó rất quan trọng và những bài học tôi học được ở đó đã định hình mọi thứ sau này. Tuy nhiên, đi sâu hơn một chút, tôi đã gặp khó khăn trong việc từ chối. Tôi đã nhận những việc về mặt kỹ thuật là kiếm được tiền, nhưng chúng lại tiêu tốn thời gian, năng lượng và sự tập trung mà lẽ ra tôi nên dành cho bức tranh toàn cảnh. Tôi đã học được rằng không phải cơ hội nào cũng xứng đáng với thời gian bỏ ra, và sự phát triển không phải lúc nào cũng là việc chạy theo từng đồng đô la.
Bạn thích nhất điều gì khi kinh doanh nhỏ?
Rebecca: Điều tôi thích nhất khi làm việc tại một doanh nghiệp nhỏ là được tự do sắp xếp lịch trình và tạo ra một môi trường làm việc mà mọi người thực sự mong muốn. Việc xây dựng một không gian làm việc mà cả nhóm đều cảm thấy thoải mái và có bầu không khí phù hợp thực sự có ý nghĩa. Chắc chắn sẽ có những ngày làm việc vất vả, nhưng những khoảnh khắc mọi thứ diễn ra suôn sẻ và khách hàng hào hứng với những gì chúng tôi làm đã nhắc nhở tôi lý do tại sao tôi làm điều đó.
Cộng đồng của bạn đóng vai trò gì?
Rebecca: Khi tôi nghĩ về “cộng đồng”, nó có rất nhiều định nghĩa. Theo nghĩa rộng nhất, Portland là cộng đồng đã cho tôi xây dựng doanh nghiệp này ngay từ đầu. Nó cho tôi không gian để thử nghiệm, thất bại trước công chúng, học hỏi và thử lại.
Cụ thể hơn, các tổ chức như Trung tâm Gia đình và Thanh thiếu niên người Mỹ bản địa (NAYA) , Phòng Thương mại Bản địa Tây Bắc , Built Oregon và Chợ New Seasons đã đóng vai trò mở ra cánh cửa cho tôi thông qua các khoản tài trợ, cơ hội và giáo dục, những điều thực sự đã xây dựng nền tảng cho Ice Queen.
Khách hàng của tôi cũng đóng vai trò riêng của họ. Một số người đã đồng hành cùng tôi từ những ngày đầu, và theo thời gian, họ đã trở thành một phần của câu chuyện — những người mà tôi đã chứng kiến con cái mình lớn lên và những người mà tôi biết rõ từng phần cuộc đời họ.
Cộng đồng, dưới mọi hình thức, chính là động lực thúc đẩy doanh nghiệp này phát triển khi tôi không thể làm được điều đó một mình.
Lời khuyên tốt nhất của bạn dành cho người mới bắt đầu kinh doanh là gì?
Rebecca: Hãy linh hoạt. Những gì bạn bắt đầu có thể không phải là con đường mãi mãi. Hãy luôn linh hoạt khi cần thiết và ứng biến với những thay đổi. Hầu hết những thiếu sót của tôi đều xuất phát từ việc tôi cố gắng kiểm soát quá nhiều.
