「正華」進駐了原「Vegas」餐廳的舊址，這家中餐廳在此經營已久。當約翰與他的共同創辦人接手後，他們決心為這處空間進行徹底的翻新。原本只是簡單的更新，後來演變成全面翻新工程：包括添置新的廚房設備、進行裝潢升級，以及持續對隔壁的酒吧進行改造。
如今，顧客走進這間潔淨明亮的用餐區，眼前呈現的菜單以經典的美式中餐家常菜為根基。主廚憑藉數十年的豐富經驗，專注於選用新鮮食材並烹調健康佳餚。這裡是與親友相聚的絕佳場所。
從開業初期開始，顧客們便透過回饋意見，協助鄭華敲定最終的菜單。這家餐廳應廣大顧客需求，提供珍珠奶茶。自今年開業以來，鄭華的堂食與外帶訂單均穩步增長。店主們也正準備在隔壁開設一家經過翻新的酒吧，內設戶外露台和乒乓球桌，希望能打造一個輕鬆自在的聚會場所。
他們給未來餐廳經營者的建議十分坦率：這份工作很辛苦，成本也很高。但對這些經營者而言，經營餐廳是他們的真正志向，也是他們一直以來最想做的事。
如果您剛好在附近，歡迎順道來訪，品嚐一道料理，並考慮在 Google 上留下評論，以支持這家波特蘭的新創小企業。
