Прожектор: Мьянманская кухня Sandy's

Мьянманская кухня Сэнди приносит в Портленд смелые, аутентичные вкусы бирманской кухни, вдохновленные семейными рецептами шеф-повара Сэнди Мынт из Янгона. То, что начиналось на местных рынках, с годами разрослось. В настоящее время здесь можно заказать еду на вынос и заказать кейтеринг.

Что вдохновило вас на создание/приобретение этого бизнеса?

Я хотел привезти традиционную бирманскую кухню в Портленд. Здесь не было ни одного ресторана, где подавали бы традиционную еду, а мне всегда нравилось готовить ее традиционным способом.

Что вам больше всего нравится во владении малым бизнесом?

Люди приезжают из Сиэтла и Нью-Йорка, чтобы попробовать мою аутентичную еду. Кроме того, люди из Портленда впервые знакомятся с бирманской кухней, объясняя происхождение блюд и то, как они сочетаются друг с другом.

Какую роль играет ваше сообщество в вашем бизнесе?

Община и семья - это все. Бирманцы приедут сюда, чтобы попробовать мою еду, и будут очень счастливы. Они скажут, что на вкус это действительно как дома!